מרק זוקיני

המצרכים:

• 1 ק"ג קישואים מסוג זוקיני חצויים ופרוסים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 שורש סלרי
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 כוס שמיר קצוץ
• 10 כוסות מרק עוף.
  

ההכנה:

1. לחמם בסיר השמן ולהזהיב הבצל, להוסיף השורשים, הזוקיני הפרוס.
2. להקפיץ מספר דקות. להוסיף מרק עוף , לתבל, לבשל כ- 15 דקות.
3. להוציא השורשים ולהגיש עם שמיר קצוץ.
   

מתקבלות 8 מנות- כל מנה מכילה:

• 69 קלוריות
• חלבון 2.2
• פחמימות 10.3
• סה"כ קלוריות 554
• חלבון 17.79
• פחמימות 83