ראשית חשוב להבהיר,ההמלצות התזונתיות נלמדות ונסמכות ממחקרים מדעיים בהתאם לקריטריונים ברורים. לכן יתכן מצב שההמלצות משתנות בהתאם למחקרים חדשים. כל הכתוב כאן, רלוונטי למוסכם ולידוע כעת.
תזונה נחשבת לגורם סביבתי, בניגוד לתורשה- גורם סביבתי הוא גורם סיכון שאנו יכולים לשלוט בו ולשנותו. המחקר המדעי לגבי היווצרות מחלת הסרטן סובר כי בתנאי סביבה מסוימים גנים שעברו מוטציה יכולים לבוא לידי ביטוי ובתנאי סביבה אחרים אותם גנים לא יבואו לידי ביטוי. המשפטים הבאים מייצגים משפטים מרכזיים לגבי תזונה,
סרטן השד ואורח חיים בריא. ההמלצות הן לאמץ אורח חיים בריא הכולל מזון בריא, פעילות גופנית ועוד.