ממולאים ארץ ישראלים מאורז מלא ברוטב עגבניות
האם נתקלתם בילדים (ומבוגרים...) המסרבים לאכול פחמימות מלאות? כאלה שפשוט לא אוהבים את הצבע? אחד הפתרונות הוא ליצור לפחמימות אלה תחפושת. נסו להכניסם לתוך ירק ממולא. אגב נסו באופן קבוע לשלב ירק מגורד בפחמימה. תקבלו מאכל טעים יותר עם צפיפות קלורית נמוכה יותר
רכיבים (6 מנות):
לממולאים
- 1 ק"ג ירקות למילוי (פלפלים, בצל, חצילים)
- 1/2 ק"ג בשר הודו אדום טחון
- 1 קישוא מגורד
- 1 כוס אורז מלא עגול מושרה 3-24 שעות
- קורט מלח ופלפל
- 1/2 כפית בהאר
- 1/4 כפית קינמון
לרוטב
- 8 עגבניות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
לממולאים
- הוציאו את תוכן הירקות למילוי
- ערבבו את כל מוצרי המלית ומלאו את הירקות עד מחציתם
לרוטב
- העבירו את העגבניות במעבד מזון
- חממו מעט סיר רחב עם שמן זית טגנו קלות את השום והוסיפו את העגבניות
- הוסיפו את הממולאים ובשלו עם מכסה סגור כמחצית השעה.
מתכון: ד"ר רני פולק, מנהל תחום סדנאות בישול, הדסה אופטימל