לקוראינו שלום

חג שבועות מבשר את בוא הקיץ. הוא מביא חגיגת פירות ומתקשר לאכילת גבינות.

בגיליון הפעם: על מוצרי החלב, הירקות והפירות ומקומם בתפריט היומי ועל שימוש בתכשירי הגנה מהשמש. צירפנו גם מתכון לשבועות.

שימו לב לידיעה על "ועידת ישראל לרפואה" שתתקיים ביולי. מומלץ להירשם כבר עכשיו ולהבטיח מקום.

חג שמח וקריאה מהנה

 



ריפלוקס קיבתי ושטי - האם זה באמת מצב תמים ?

במעבר בין הושט לקיבה יש שסתום שאמור להיות חד כיווני. מטרתו למנוע מזון ותוכן חומצי של הקיבה להגיע לושט ובהמשך להיפלט החוצה. השסתום אינו אמור להיות חד כיווני באופן מוחלט מפני שיש צורך באפשרות לשחרר לחצים (גזים) או אם יש צורך בהקאה. בתינוקות שרוב זמנם בתנוחת שכיבה האפשרויות לריפלוקס רבות יותר.

ריפלוקס קיבתי ושטי (רק''ו) הינו מצב שכיח בכלל ובילדים בפרט. במרוצת החודשים הראשונים לחיים התינוק שוכב רב שעות היממה ו''מקל'' בכך על האפשרות לריפלוקס. בנוסף גורמים פיזיולוגיים האופייניים לגיל הרך כמו הזוית בה הושט נפגש עם הקיבה ותמיכת שריר הסרעפת (הדיאפרגמה) מפחיתים את תפקוד ה''שסתום'' בין הושט לקיבה ומאפשרים ריפלוקס של תוכן הקיבה לושט ביתר קלות.  

להשאיר את הילדים בידיים טובות - המלצות ארגון בטרם

 

עושים הכל למען החולים

ג. חולת סרטן, מאושפזת במצב קשה בהדסה עין כרם. בשל המחלה, נבצר ממנה להגיע לחתונת ביתה היחידה שנערכה בתל אביב. עובדי בית החולים הדסה לקחו על עצמם את המשימה לסייע ובחרו בדרך יצירתית במיוחד: צוות התקשורת (מתי מגן ורנדי גרינוולד) של בית החולים הקים מערך שיחת ווידאו בין בית החולים לאולם השמחות. השידור הדו-סיטרי איפשר לאם להיות שותפה בשמחה המשפחתית "בזמן אמת". הסיוע לג. התאפשר בזכות פעילותה של היחידה לרווחת החולה ומשפחתו (בראשותה של גב' אסתי כץ), המפעילה גורמים שונים בבית החולים על מנת לסייע למטופלים ובני משפחותיהם לפתור מצבים מורכבים, שאין להם "פתרון בית ספר". איחולי מזל טוב לזוג הצעיר.


הקטנוע של זק"א משדר מהשטח

חמישה קטנועים של ארגון זק"א (זיהוי קורבנות אסון) המשמשים את מתנדבי הארגון כדי להגיע במהירות לנפגעי תאונות, הפכו בזמן האחרון לניידות שידור קדמיות, המשדרות את תמונת הזירה ומצב הנפגעים "בזמן אמת" אל חדר המיון של בית החולים "הדסה עין כרם". השידור מאפשר לצוות הרפואי להיערך מבעוד מועד לקליטת הנפגעים בהתאם למצבם, ואף להנחות באופן מיידי את צוותי החירום בשטח.


בהדסה עין כרם תיפתח תערוכת הקבע הראשונה מיצירות  סדנת "ציור בחפצים"

חנוך פיבן, האמן הישראלי בעל השם העולמי בתחום האומנות החזותית, המתגורר בברצלונה, ערך במרכז הרפואי הדסה עין כרם, במהלך הקיץ האחרון , סדנת ציור בחפצים לחולי סרטן וצוותים רפואיים. הסדנה הייחודית התקיימה  כחלק מפרויקט  "רוש מושיטה יד לחולה", העונה על צרכי המטופלים מעבר לטיפול הרפואי.

בסדנאות  לימד  פיבן את המשתתפים כיצד "לצייר בחפצים" וליצור דיוקנאות באמצעות חפצים  מקוריים. העבודות אשר מוצגות בתערוכת הקבע, נעשו במרכז הרפואי הדסה עין כרם ע"י חולים וצוותים רפואיים מהמחלקה האונקולוגית, ההמטולוגית והשתלת מח עצם.

"הסדנה ויצירת דיוקנאות של  קרוב משפחה, או של דמות מצוות המחלקה,  ע"י שימוש  בחפצים דוממים,  החל מקליפות בננה , ועד חלקי  מחשב  שנזרקו בחצר האחורית" מציין פיבן, "מאפשרות ליצור בהומור, לשכוח לרגע את ההתעסקות במחלה הקשה, לצאת מהשגרה המכבידה, ולהרפות מהלחץ היומיומי וקצת להתבונן על עצמנו מזווית אחרת".

 

 



עיניים שלי

 

לא פעם אנו עומדים נפעמים נוכח גודל העיניים של תינוק. הדבר אינו מלמד על גודלן כשיתבגר: גודל העיניים של תינוקות הוא 70% מגודלן הסופי, כאשר התינוק יגיע לבגרות מלאה. 

מה מקומם של מוצרי החלב בהמלצות התזונתיות העולמיות?

 

מוצרי חלב דלי שומן מהווים חלק מליבת התזונה המומלצות לכלל האוכלוסייה מגיל שנתיים.

דיאטת הדש (DASH) המבוססת על תזונה עשירה בירקות, פירות ומוצרי חלב נמצאה כיעילה בהפחתת לחץ הדם. מחקר זה הוכיח כי למוצרי חלב דלי שומן תרומה כחלק מהתזונה הבריאה המגנה.

חלב ומוצריו דלי שומן מהווים מקור איכותי לחלבון, סידן ויטמינים ומינרלים והנם מזונות בעלי צפיפות קלורית נמוכה.

ההמלצה לאכול בין 3-4 מוצרי חלב דלי שומן כחלק מהתפריט היומי הבריא.

חשוב להדגיש כי חלב ומוצריו הנם המקורות העשירים והזמינים בסידן.

אנו חיים בתקופה בה תוחלת החיים בעלייה מתמדת ואתה גם בסיכון לאוסטאופורוזיס. הדרך הטובה ביותר למנוע אוסטאופורוזיס הנה ע"י אבטחת תזונה מאוזנת, עשירה בסידן וויטמין D לגילאי הילדות המוקדמת ולאורך גיל ההתבגרות והבגרות. בגילאים אלה נקבעת צפיפות העצם לכל החיים ולכן מקומם של מוצרי החלב בתזונת הילדים חשובה ביותר.

 

נכתב ע"י דורית אדלר, מנהלת מחלקת תזונה ודיאטה, המרכז הרפואי הדסה והדסה אופטימל.

 

מתכון לפסטה חלבית, קליל וקייצי המתאים לחג השבועות

 

פסטה מלאת זוקיני ולימון

 

חומרים (10 מנות)

-            500 גרם פסטה מלאה

-           6 שיני שום

-          6  זוקיני

-          5 כפות שמן זית

-          מיץ משני לימונים

-          קליפת לימון מגורדת משני לימונים

-          כוס עלי בזיליקום קצוצים

-          100 גר' גבינת פטה

 

אופן הכנה

-          מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן

-          פורסים את השום ואת הזוקיני לפרוסות דקות ומטגנים בשמן זית עד להזהבה

-          מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת הלימון ומערבבים

-          כשהפסטה מוכנה, מסננים ומוסיפים למחבת

-          חיתכו את גבינת הפטה לקוביות והוסיפו לפני ההגשה

 

 

ד"ר רני פולק, מנהל תחום סדנאות בישול, הדסה אופטימל איכות חיים

 

 

 

 
המידע והתכנים באתר אינם מהווים חוות דעת רפואית או תחליף להתייעצות עם רופא
כל הזכויות שמורות למרכז רפואי הדסה